Il baccalà è uno dei piatti più noti della tradizione culinaria veneta. Ed è anche, come ha scritto il gastronomo Giuseppe Maffioli nel suo “Il ghiottone veneto”, un esempio tipico di come un cibo, considerato originariamente povero e “giunto da noi stopposo, legnoso e quasi repellente, diviene uno dei piatti più succulenti di tutta la […]

Esperienze e testimonianze, strumenti d’informazione e formazione. Ma anche memoria delle competenze, della creatività e dell’ingegno che rientrano a pieno titolo in quel patrimonio culturale che il mondo intero apprezza e un tantino ci invidia: il “made in Italy”. Raccolte specifiche che raccontano un “saper fare” lungo molti secoli o pochi decenni, ma comunque animato […]

Il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG è ancora al fianco di Premio Campiello 2018 per celebrare la bellezza attraverso la letteratura. Le bollicine di Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore scorreranno nei calici in occasione degli appuntamenti previsti dall’organizzazione. Martedì 17 luglio a Roma alle ore 18.30, presso la Sala Gianfranco Imperatori in Piazza Venezia, gli autori […]

Il celebre pittore Cima da Conegliano, uno dei protagonisti del Rinascimento veneto del XV secolo, raffigurava nei suoi dipinti il paesaggio delle colline di Conegliano Valdobbiadene. Quelle stesse colline conservano tutt’ora il loro antico incanto che Centomiglia sulla Strada del Prosecco Superiore vuole celebrare. Ecco allora la proposta per un viaggio in auto storica avvolti […]

Un mestiere ormai scomparso, ma che per secoli è stato assiduamente praticato dalle genti della pedemontana trevigiana, specie nell’area situata ai piedi dell’altopiano del Cansiglio. Parliamo del carbonaio, uno dei lavori più duri e di grande sacrificio di una volta, che costringeva intere famiglie a trasferirsi letteralmente nei boschi dove vivevano e lavorano assieme da […]

Ritorna anche quest’estate “La Notte Bianca del Gusto”, evento finale di Primavera del Prosecco Superiore che vuole  valorizzare le eccellenze enogastronomiche delle colline del Prosecco Superiore DOCG. Nell’edizione 2018 sono tre le giornate di festa, con tre diversi appuntamenti che porranno l’accento su altrettanti temi e aspetti che rendono uniche le “Colline del Prosecco Superiore”. […]

Nell’assemblea UNESCO del 1 luglio, in Bahrain, la proposta di iscrivere le Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene tra i Patrimoni dell’Umanità ha raccolto 12 voti dagli Stati membri, un soffio dai 14 voti necessari all’approvazione definitiva. Quindi, questa importante decisione è stata rinviata alla 43a assemblea UNESCO, nel 2019 in Azerbaijan. Grande soddisfazione […]

Si è appena conclusa in Bahrain la discussione in Commissione Unesco riguardante l’iscrizione del nostro sito alla World Heritage List.  Nonostante la valutazione di apertura fosse di NOT INSCRIBE, proposta da ICOMOS (organismo non governativo e consultivo) l’assemblea si è espressa con il parere “REFERRAL” (rinvio), che prevede alcuni approfondimenti al Dossier, per poi ridiscuterlo […]