Il Consorzio di Tutela, in collaborazione con le Associazioni di categoria agricola, ha il piacere di invitare tutti i produttori dell’area DOCG e gli operatori interessati ad un incontro tecnico di pre-vendemmia che avrà lo scopo di analizzare la situazione di campagna e più in generale l’andamento della Denominazione ed i diversi aspetti che riguardano […]

Il Consorzio di Tutela per la promozione del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore è sempre più impegnato negli Stati Uniti nell’affermare la cultura dello spumante di Conegliano Valdobbiadene: nei prossimi giorni sono in programma importanti appuntamenti formativi rivolti agli addetti del settore su entrambe le coste USA. Il mercato degli States infatti sta rispondendo positivamente agli […]

Il baccalà è uno dei piatti più noti della tradizione culinaria veneta. Ed è anche, come ha scritto il gastronomo Giuseppe Maffioli nel suo “Il ghiottone veneto”, un esempio tipico di come un cibo, considerato originariamente povero e “giunto da noi stopposo, legnoso e quasi repellente, diviene uno dei piatti più succulenti di tutta la […]