Si rinnova l’appuntamento con il festival enologico più celebre del Veneto: dal 18 marzo all’11 giugno le colline del Conegliano Valdobbiadene Docg saranno al centro della “Primavera del Prosecco Superiore”. Da 22 anni la manifestazione enoturistica si dimostra capace di interessare ed accogliere migliaia di visitatori nelle terre che hanno dato i natali al celebre […]

L’alleanza fra i territori del Prosecco si fa ancora più forte. Il Consorzio Vini Asolo Montello ha deciso infatti di adottare il Protocollo Viticolo 2017 del Consorzio Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Insieme in difesa di un territorio comune. Un Protocollo che ora diventerà la linea guida in 34 comuni delle due Denominazioni: i viticoltori […]

di Marina Grasso \ foto di Francisco Marques Potete chiamarlo, alla francese, “sur lie” (sui lieviti), oppure più modernamente “rifermentato in bottiglia”. Ma nelle colline del Conegliano Valdobbiadene Docg, è tradizionalmente il “vin col fondo”. Dove “fondo” sta per i lieviti ricaduti sul fondo della bottiglia dov’è rifermentato, seguendo un metodo antesignano della tecnica di […]

Il Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG anticipa i contenuti del Protocollo Viticolo 2017 e come di consueto concerta con le amministrazioni un’azione comune in difesa del proprio territorio. Infatti l’aggiornamento 2017 del Protocollo Viticolo indica ai viticoltori la strada della lavorazione del suolo quale miglior strategia per la cura della salute […]

A seguito di notizie e dichiarazioni pubblicate sulla stampa in questi giorni crediamo sia giusto ricordare che la sostenibilità ambientale è da anni valore imprescindibile per il Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, così come è a solido fondamento delle attività delle nostre imprese. Ad esempio, è stato avviato ben sette anni […]