Cosa vedere e dove degustare il pregiato vino: viaggio nel Trevigiano, sulle colline coperte dai vigneti dove si vendemmia “in verticale” e nelle cantine dov’è nato il celebre spumante Docg.

Testo di Lucio Valetti, Foto di Sergio Pitamitz

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C’è un Prosecco che si arrampica. È quello delle Rive, nome che nel dialetto delle colline di Valdobbiadene e Conegliano indica i pendii più ripidi. Un Prosecco Docg con regole ferree: uve da una sola zona raccolte a mano, resa bassa dei vigneti, indicazione dell’anno della vendemmia, che arriva da 225 ettari in 12 Comuni. Le Rive sono «un’isola nell’oceano», direbbe il poeta Seamus Heaney.

di Luciano Ferraro