Henry Huen for Epoch Times
《舌尖上的温哥华》美食专栏作者艾力斯:不久前,我参加了在市中心The Vancouver Club举行的Valpolicella & Prosecco Superiore试酒会,对意大利的这两类非常受欢迎的酒品加深了认识。试酒会后,主办方之一Consorzio di Tutela del Vino Congeliano Valdobbiadene Prosecco更在Miku Restaurant设了晚宴,精选上述两款酒品中的表表者,然后由大厨Chef Yoshitaka Miyamoto来设计菜单作wine pairing dinner。
到底日本菜和意大利酒的配搭是否可行?答案是出乎意料之外地配衬。