葡萄酒和美食搭配

Extra Brut

This is the most contemporary version, in line with worldwide trends that are going towards increasingly dry tastes. Its style highlights the bright fruitiness of the grapes and makes this sparkling wine crisp and a great expression of its terroir. Dry but very intense on the palate, which echoes the sensations on the nose, it goes well with crudités, and is ideal with seafood or mushroom pasta and rice dishes.

RESIDUO ZUCCHERINO: da 0 a 6 g/l
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C

干型

干型是当代最普遍的葡萄酒，倾向于满足国际品味。这种葡萄酒的特质是香味，香味中有丰富的柑橘水果香味和植物味，还伴有硬皮面包回味感和口中强烈的动感。细小的起泡确保持久口味，同时帮助清新味觉。尤其适合搭配（甚至是精心烹调的）鱼或蔬菜小吃（或开胃菜）、海鲜意式面食和米饭、烤鱼，或者像在其产地那样搭配，整个用餐过程中饮用。

残糖含量：0-12 g/l
饮用温度：6-8°C

半干型

半干型是最为传统的，它将格蕾拉葡萄香味特质和泡泡的浓郁味结合。亮黄色彩，不断往上的冒泡令葡萄酒充满活力。清新、典雅，它蕴含丰富苹果、梨香味和逐渐变为植物味的柑橘类水果味。虽然这类葡萄酒醇香，但它给人干甜感，这要归功于其强烈的酸度。它与开胃酒同样美味，非常适合搭配豆类食品、海鲜汤、精制肉酱意式面食、奶油色奶酪和白肉，特别是家禽。

残糖含量：12-17 g/l.
饮用温度：6-8°C

甜型

甜型并不多见，它突出果香与花香的特质。这种起泡酒呈浅黄色，气味芳香，还有柑橘类水果、白桃和绿苹果的味。由于典雅甘甜的特质，它具有强烈、清爽、圆润的味道。凉爽温度下饮用为宜，这样可降低甜度。从糕点到辛辣的混搭菜肴，这种葡萄酒可搭配各种菜肴，有时还会有意想不到搭配。

残糖含量：17-32 g/l
饮用温度：6°C

(IT) Sui lieviti

(IT) È il nome del tradizionale Prosecco a rifermentazione in bottiglia, anche chiamato “col fondo”, la prima versione con le bollicine nata tra queste colline. Si presenta nella versione Brut Nature ed è uno spumante fresco, torbido, con finissime bollicine. Presenta sensazioni olfattive ampie e complesse, con sentori caratteristici di crosta di pane. È considerato un vino “gastronomico”, adatto all’abbinamento, specialmente con insaccati e formaggi, piatti tipici come il baccalà o le sarde in saor, ma anche lievitati come la pizza.

RESIDUO ZUCCHERINO: 0 g/l
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C

Prosecco.it — Conegliano Valdobbiadene

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优质普罗赛克起泡酒的配餐

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