通过自己的技术部门和雨研究机构合作，联合开展重要工作，以改进葡萄园和葡萄酿造生产方法，提供基于协助和培训的服务。产区协会对从种植到采摘，丰收的日期选择进行全过程监督，同时管控酿造实践操作。
除了促进葡萄种植栽培和酿造技术进步，产区协会还努力保证原产性，保护消费者。今季，农业部、营养和林木政策部门委托产区协会开展监督活动，在食品行业假货预防和打压机构的管理和合作下开展这一角色的工作。为加强保护活动，联合和其他普罗赛克联合联手于2014年成立特别机构“普罗赛克体系”，协调保护意大利国内和全球各地不同普罗赛克指定产区。为保证原产性，保护消费者，Conegliano Valdobbiadene指定产区遵照 Valoritalia的管控和认证活动，Valoritalia为一家经农业部认可开展此类认证的机构。
我们是谁
产区协会为一家为了大众利益创办的民间机构，它集合了所有类别的生产商：葡萄种植户、酿造公司和装瓶商。产区协会的重点工作领域有三个：
区研究中心
2003年，Conegliano Valdobbiadene地区获认可为意大利首个起泡酒区。同年，区研究中心成立，这要感谢生产商产区协会与葡萄种植与Padua大学（总部位于Conegliano）跨学科葡萄种植与酿酒研究中心下属经济观察站之间的合作：这样做的目的是改善市场信息，研究竞争场景，为生产商提供让其策咯更有效的工具。研究中心每年就该区的发展趋势撰写报告，报告前的调研与生产商共同开展。
谁是Conegliano Valdobbiadene区的组成部分
- 起泡酒生产商
- 酒厂的产区协会
- 酿酒厂
- Veneto Grappa机构
- 酿酒设备的设计与生产商
- 分析实验室
- 葡萄酒酿造产品和服务供应商
- 科研单位
- 保护旅游促进组织在内的本地组织
- 酒店业参与者：餐厅、葡萄酒商店、酒店和农业观光