La potatura, attività principale tra i vigneti in questi mesi invernali, toglie i tralci vecchi per rinforzare la pianta, ottimizzare le risorse e progettare il nuovo raccolto. Un’immagine simbolica dei lavori che si stanno svolgendo in Consorzio durante queste settimane, campeggia nella copertina dell’ultimo numero dell’House Organ, uscito proprio a cavallo tra la fine del […]