Spagnol Col del Sas
Esperienza di famiglia
La famiglia Spagnol coltiva la vite fin dai primi anni del Novecento. Oggi le vigne di proprietà coprono 38 ettari, distesi sulle colline e i pendii più vocati dei comuni della zona di produzione del Conegliano Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore. Da oltre trent’anni tutti i passaggi della filiera, dalla coltivazione delle viti e produzione delle uve, alla spumantizzazione, alla commercializzazione delle bottiglie, vengono gestiti in azienda dai componenti della famiglia. Negli ultimi anni è stato realizzato un sistema di ottimizzazione delle risorse energetiche prodotte e impiegate dalla cantina, quali un impianto a biomassa alimentato con i residui delle attività agricole. In questo modo si gestiscono razionalmente tutti i passaggi della filiera, puntando concretamente a raggiungere la sostenibilità totale dell’attività. Per Spagnol Col del Sas “fare vino” è un mestiere di famiglia, per passione e per tradizione.
Spagnol Col del Sas
Via Scandolera, 51, Vidor, 31020 TV, Italia
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