Quando si parla di Valdobbiadene DOCG è davvero difficile esprimere a parole la bellezza delle colline e dei ripidi pendii dove il Glera, vitigno autoctono, ha trovato l’ambiente ideale per esprimere al meglio le sue inconfondibili peculiarità. L’azienda Le Bertole® affonda le sue radici nella tradizione della cultura vitivinicola popolare e deve il suo nome al primo vigneto di proprietà, così denominato nelle storiche mappe catastali, che venne acquisito nella zona del Cartizze nel 1930, nel cuore della DOCG. Fondata nel 1997 per opera di Gianfranco Bortolin e della moglie Viviana, eredi di storia e passione di 3° generazione, l’azienda Le Bertole® conta attualmente 18 ettari di proprietà e segue instancabilmente l’intero processo produttivo del proprio Valdobbiadene DOCG: si parte dai vigneti eroici, condotti rigorosamente a mano, per arrivare alla cantina, luogo in cui avviene la vinificazione delle uve e la spumantizzazione del vino con il metodo Martinotti, per concludere con l’imbottigliamento e la messa in vendita degli spumanti. La dedizione che lega questa famiglia alla cultura del vino fa sì che anche la 4° generazione con Davide Bortolin porti avanti una filosofia di innovazione e continuità in azienda, che unisce la tradizione alla passione per le colline di Valdobbiadene, riconosciute Patrimonio dell’Umanità dell’Unesco dal 2019. In un territorio dove il legame con la natura è sempre più importante e delicato, Le Bertole® adotta pratiche agronomiche sostenibili e rispettose dell’ambiente, con il fine di salvaguardare le proprie colline ed ottenere un prodotto finale a basso impatto sull’ecosistema circostante.