Guia
Contadini senza tempo La storia delle colline in cui corre il nostro racconto è priva di date. Gli elementi che la compongono hanno tale profondità di campo, di pensiero e di tempo che qualsiasi numero sarebbe vano e riduttivo. L’azienda prende il nome dal paese di Guia che confina a oriente il territorio della Valdobbiadene. Dei circa ottomila ettari di cui si compone la DOCG Valdobbiadene Conegliano, noi ne coltiviamo una trentina incastonati nelle asperità collinari, dove il cielo si adagia sui versanti baciati dal sole in perenne colloquio con il vento e i boschi, con le siepi e le acque che serpeggiano generose nei fondovalle, da cui fluisce una complessità biologica che gratifica il lavoro paziente e faticoso che noi chiamiamo ‘andar par le rive’: a mano, ad allevare viti. E in quell’andare il passo del contadino si fa metronomo del canto delle colline che riecheggia da un colmello all’altro, portato dal vento, all’infinito.
Guia
Strada Fontanazze, 2/a, Guia, TV, Italia
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