L’azienda agricola Col Miotin è situata nel cuore del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, a Pieve di Soligo, in una collina a forma di antico anfiteatro romano.

Miotin è il soprannome che veniva attribuito alla famiglia, ed è per questo che Antonio, il titolare, ha voluto valorizzarlo inserendolo nel nome dell’azienda.

L’azienda nasce nei primi anni del Novecento con il nonno Sante e si sviluppa nel corso del tempo fino ad arrivare agli anni ‘80, quando rimane solo Girardo, con il figlio Antonio, a portare avanti l’attività, solamente però dal punto di vista vitivinicolo.
Dobbiamo aspettare il 2010 per la prima vinificazione, grazie alla scommessa di Antonio che abbandona il settore del mobile (dove ha lavorato per più di 20 anni) per dedicarsi al 100% all’azienda.

Oggi il processo di vinificazione si avvale, come un tempo, di uve raccolte a mano del proprio territorio. Nel corso di questi ultimi anni, Col Miotin ha visto un sempre crescente aumento di produzione che ha permesso, a partire dal 2018, di sviluppare anche nuovi progetti di ampliamento della cantina.