Iconica cantina fondata da Desiderio Bisol, discendente da una delle famiglie più storiche del Valdobbiadene. Comprende la linea Docg con 50 ettari di terreni coltivati sulle vocate colline di Valdobbiadene, patrimonio Unesco dal 2019 con una produzione di 200mila bottiglie. Il nome Ancillotto che si presente con 5 referenze millesimate, è stato ripreso dal film uscito nel 2017 “Finchè c’è prosecco, c’è speranza” con Giuseppe Battiston. Anche qui il protagonista si chiamava Desiderio, proprio come Bisol e proprio come lui, totalmente convinto assertore di lavorazioni e processi produttivi più conservativi che di sfruttamento sfrenato della sua terra natale. L’etichetta applicata sulle bottiglie ricorda in parte quella del film ed in parte raffigura il presente con l’iconica e moderna cantina dove avvengono le lavorazioni dei grappoli e la casetta tipica delle colline del luogo, sede degli uffici, shopwine e sala degustazione.
VIA CHIODERE E MOLERE 7
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