Prosecco.it — Conegliano Valdobbiadene DOCG

News

3 novembre 2015

Il Conegliano Valdobbiadene a Shanghai per ProWine

prosecco in bicchiere

È uno dei mercati più promettenti per il mondo del vino italiano ed è proprio in Cina che il Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore organizzerà una serie di lezioni per far conoscere al meglio questo spumante Docg, sintesi della combinazione tra varietà di suoli, clima mite e sapienza degli uomini che si […]

27 ottobre 2015

Grana d’autunno con lo chef Max Mariola

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Ingredienti Pane alle noci Grana Padano Dop Riserva 24 mesi Funghi porcini freschissimi Carne di manzo tagliata sottile Limone Olio extra-vergine d’oliva Sale Procedimento Staccare la testa del porcino dal gambo. Togliere la terra, pelare, lavare e asciugare il fungo. Una parte  cotta, l’altra sarà gustata cruda. Affettare il sottilmente gambo del fungo con una mandolina. Con […]

20 ottobre 2015

Vendemmia 2015, un’annata da ricordare

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Si respira ottimismo nell’area del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore. Quella che si è appena conclusa si è dimostrata, infatti, una delle migliori vendemmie degli ultimi anni. Le previsioni legate al clima favorevole e alla vocazione del territorio hanno trovato conferma sia tra i filari, con una qualità e sanità dei grappoli straordinaria, che in cantina, […]