Lezione 2

Passione per il territorio

In questa lezione comprenderemo perché la differenza del Conegliano Valdobbiadene DOCG affonda le sue radici in un territorio unico, il territorio dove è nato il Prosecco. Per valutare la superiorità di questa denominazione: scopriremo l’unicità, per clima e caratteristiche del terreno, delle colline di Conegliano Valdobbiadene; comprenderemo perché in questo territorio salvaguardiamo l’integrità e la vitalità dei vigneti antichi; conosceremo l’impegno di questo territorio per una viticoltura che conserva l’ambiente e mantiene viva nel tempo la natura della denominazione.