Quando arriva l’autunno, con i primi freddi e i paesaggi tinti di un pizzico di malinconia, Enrico Canel stuzzica l’appetito dei suoi ospiti con sapienza, elaborando i marroni di Combai e dando vita a questa armoniosa zuppa di funghi chiodini e marroni, di cui presentiamo in esclusiva la ricetta. “Se pensiamo alla cucina della tradizione […]

La 7^ edizione del Festival delle DOP, evento di Regione del Veneto e Veneto Agricoltura, si terrà domenica 24 ottobre 2021 presso la Fiera di Godega di Sant’Urbano (TV) dalle ore 10:00 alle ore 18:00. In vetrina le eccellenze dell’agroalimentare regionale riconosciute da marchi di qualità dell’Unione Europea DOP (Denominazioni di Origine Controllata), IGP (Indicazioni Geografiche Protette) e STG (Specialità Tradizionali Garantite), nonché i […]

Il Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG sarà a Vinitaly dal 17 al 19 ottobre presso lo spazio della Regione Veneto (padiglione 6 in posizione B4/D4). “Torniamo fiduciosi, e finalmente in presenza, alla più importante fiera internazionale di settore in Italia”, afferma Elvira Bortolomiol Presidente del Consorzio di Tutela “Incontrare i nostri clienti […]

Inconfondibile è il festival nazionale che celebra i vini ancestrali e rifermentati in bottiglia (col fondo, sur lie, sui lieviti) e i loro interpreti, produttori orgogliosi di presentare piccoli capolavori e di raccontare grandi storie. Tra questi, non mancheranno tante etichette di Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, nella tipologia Sui Lieviti. Recentemente introdotto nel disciplinare di produzione della denominazione nella versione spumante, […]

Visit Conegliano Valdobbiadene è la rivista semestrale, edita dal Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, in collaborazione con la Strada del Prosecco Superiore, dedicata al turismo enogastronomico ed esperienziale, che esce due volte l’anno, in primavera e in autunno. Si tratta di una guida all’approccio con il territorio, ricca di spunti e idee per […]