
Produire de plus en plus en harmonie avec l’environnement. C’est un des engagements du Consortium de défense qui, ces dernières années, a donné naissance à une série de projets pour le développement d’une viticulture de plus en plus durable.
Grâce au travail du Bureau technique de la Commission Viticole, le territoire s’est donné un code d’autoréglementation pour la gestion du vignoble de façon plus respectueuse de l’environnement et de ceux qui l’habitent. Le Consortium de défense a en outre réalisé des expérimentations à l’avant-garde, en collaboration avec l’Université de Padoue, le Centre de Recherches Viticoles de Conegliano (C.R.A.), Veneto Agricoltura et autres, dans l’objectif de conserver et valoriser la biodiversité, de transformer les déchets de taille et de marcs de raisin en énergies renouvelables et réduire l’utilisation de produits phytosanitaires.