Familienerfahrung

Die Familie Spagnol baut Weinreben bereits seit den frühen Jahren des 20. Jahrhunderts an. Heute umfasst das Weingut 38 Hektar Weinberge, die sich auf den beasten Hügeln und Hängen der Gemeinden in der Produktionszone des Conegliano Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore erstrecken. Seit mehr als dreißig Jahren werden alle Schritte der Produktionskette – vom Anbau der Reben und der Traubenproduktion bis hin zur Sektbereitung und Vermarktung der Flaschen – im Betrieb von den Familienmitgliedern selbst verwaltet. In den letzten Jahren wurde ein System zur Optimierung der in der Kellerei produzierten und genutzten Energieressourcen realisiert, wie eine Biomasseanlage, die mit Resten der landwirtschaftlichen Tätigkeit betrieben wird. Auf diese Weise werden alle Schritte der Produktionskette rational verwaltet, mit dem konkreten Ziel, die totale Nachhaltigkeit der Tätigkeit zu erreichen. Für Spagnol Col del Sas ist „Wein machen“ ein Familienberuf, aus Leidenschaft und Tradition.