“Gaudium Hospitis”. Dem Gast zur Freude. In diesen beiden Worten ist der tiefere,heitere Sinn der Philosophie des Weingutes Ca’ Salina zusammengefasst: Gastlichkeit. Ein Gedanke, der sich durch die herrliche Lage des Gutes und seiner Besonderheiten geradezu aufdrängt: großes Raumvolumen und alle Merkmale eines herrschaftlichen Familiensitzes. Es scheint geradezu geschaffen zu sein, um gastliche Aufnahme anzubieten. Es liegt auf einem Hügel mitten im Anbaugebiet von Valdobbiadene DOCG. Von seinen Fenstern sind die malerischen Weinberge des Prosecco Superiore und die Weinstraße zu ewundern. Im Haus selbst spürt man die wahren Dinge des Lebens, wie die Wärme, mit der die Familie Bortolin ihre Gäste aufnimmt, die hier seit Generationen in den eigenen Weinbergen ihren Prosecco di Valdobbiadene erzeugt. Tradition und Liebe zum heimatlichen Boden und den guten Dingen. Werte, die immer schon die Entscheidungen von Gregorio Bortolin und seiner Frau Neva beeinflusst haben und an die Söhne Massimo und Michele weitergegeben wurden. Auf diese Weise kommen auch Weitblick und Innovation in Einklang mit der Familientradition zum Ausdruck: So gab es niemals Kompromisse bei der Pflege von Umwelt und landschaftlicher Reinheit. Der Keller selbst ist ein Beispiel für diesen natürlichen, um nicht zu sagen leidenschaftlichen Respekt: er wurde in einen Hügel eingebaut, um die Schönheitdes Territoriums nicht zu stören.