25 Oktober 2021
(IT) Zuppa di funghi chiodini e marroni di Combai
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News
6 Juli 2021
(EN) Courgette and Venetian Goat’s Cheese Risotto
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8 Januar 2019
(IT) Il fiore d’inverno
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20 Juli 2018
(IT) Baccalà mantecato con sfoglia di polenta fritta, terra di olive taggiasche e pomodoro datterino semisecco
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12 Dezember 2017
(IT) Filetto di vitello al guanciale di Norcia, con frutti di bosco, zucca e porcini canditi
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(IT) Tortelli con ricotta di pecora e radicelle
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(IT) Sapori dai prati
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9 Dezember 2016
(IT) Risotto ai porcini e mirtilli
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25 Oktober 2016
(IT) Tortelloni al morlacco e mais biancoperla
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27 Oktober 2015
(IT) Grana d’autunno con lo chef Max Mariola
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