Azienda fondata nel 1892 da Andrea Da Ponte, discendente da un fratello del celebre Lorenzo Da Ponte, il librettista di Mozart, autore de “Le nozze di Figaro” (1786), del “Don Giovanni” (1787) e di “Così fan tutte” (1790).
Andrea Da Ponte, innamorato della natura e del suo territorio, esperto al pari di suo fratello Matteo, che nel 1896 perfezionò le tecniche dell’arte distillatoria dando alle stampe il primo serio “Manuale della Distillazione”, riproposto poi, in quattro edizioni successive, fino al 1935 dalla Hoepli di Milano. Il “Metodo Da Ponte”, descritto nel “Manuale” anche con straordinari disegni dell’Autore, risultò subito innovativo e modernissimo ed ha fatto scuola, facendosi conoscere e apprezzare per profumi, aromi e morbidezza, con prodotti di grande equilibrio ed eleganza. La Andrea Da Ponte S.p.A. con il suo spumante “Don Giovanni Da Ponte” vuole celebrare le opere e l’amicizia tra Lorenzo Da Ponte e Wolfang Amedeus Mozart creando nuove emozioni agli appassionati del vino Prosecco.