Prosecco.it — Conegliano Valdobbiadene DOCG

News

1 agosto 2018

Un agosto a stelle e strisce

Degustazione di Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg_photo credits Beatrice Pilotto

Il Consorzio di Tutela per la promozione del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore è sempre più impegnato negli Stati Uniti nell’affermare la cultura dello spumante di Conegliano Valdobbiadene: nei prossimi giorni sono in programma importanti appuntamenti formativi rivolti agli addetti del settore su entrambe le coste USA. Il mercato degli States infatti sta rispondendo positivamente agli […]

20 luglio 2018

Baccalà mantecato con sfoglia di polenta fritta, terra di olive taggiasche e pomodoro datterino semisecco

baccala-pomodori-prosecco-superiore

Il baccalà è uno dei piatti più noti della tradizione culinaria veneta. Ed è anche, come ha scritto il gastronomo Giuseppe Maffioli nel suo “Il ghiottone veneto”, un esempio tipico di come un cibo, considerato originariamente povero e “giunto da noi stopposo, legnoso e quasi repellente, diviene uno dei piatti più succulenti di tutta la […]

19 luglio 2018

Piccoli grandi musei del territorio

tipoteca

Esperienze e testimonianze, strumenti d’informazione e formazione. Ma anche memoria delle competenze, della creatività e dell’ingegno che rientrano a pieno titolo in quel patrimonio culturale che il mondo intero apprezza e un tantino ci invidia: il “made in Italy”. Raccolte specifiche che raccontano un “saper fare” lungo molti secoli o pochi decenni, ma comunque animato […]