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Nuovo record per il Processo storico, il Superiore di Conegliano e Valdobbiadene. Raggiungerà i 90 milioni di bottiglie vendute nel 2016 (un aumento dell’8% sul 2015).

E, quel che più conta, cresce anche l’incasso. Significa che avanza il tentativo di far capire a chi acquista che il Prosecco non è tutto uguale. C’è differenza tra quello di collina (Docg, sia il Conegliano-Valdobbiadene, sia l’Asolo) rispetto a quello delle vaste pianure Doc interregionale (una zona da 400 milioni di bottiglie).

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di Luciano Ferraro

Lo spumante veneto ha un enorme successo di pubblico eppure a molti appare un prodotto indistinto e di serie B. Ma ci sono i giovani che puntano su qualità e agricoltura biologica.

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di LICIA GRANELLO