Prosecco.it — Conegliano Valdobbiadene

L’Histoire

L'histoire du Prosecco sur les collines de Conegliano Valdobbiadene

 

La viticulture est répandue dans le Conegliano Valdobbiadene depuis l’Antiquité. Une stèle funéraire rappelle les mots d'un centurion romain, citant les Vendemiales, célébrations effectuées lors des vendanges.

 

Quo Vineta Vernatur, Sub Monte Jugo Calvo, Quo Viror Umbrosus Tegit Sicca Metalla

 

VI siècle

Saint Venance Fortunat, évêque de Poitiers (530-607), décrit ainsi Valdobbiadene, sa terre d'origine « Quo Vineta Vernatur, Sub Monte Jugo Calvo, Quo Viror Umbrosus Tegit Sicca Metalla » (lieu où bourgeonne la vigne sous la haute montagne et où la verdure luxuriante protège les zones les plus dénudées).

 

XII siècle

La fresque du XIIe siècle, peinte sur la façade externe de l’église paroissiale de San Pietro di Feletto représente le « Christ du dimanche ». L'avertissement est clair : celui qui travaille le dimanche fait souffrir le Christ qui saigne, environné d'outils de travail. Grâce à ces témoignages, on comprend quels étaient les travaux typiques de ces collines en ce temps-là, et combien la vigne et le vin faisaient déjà partie de la vie quotidienne.

 

1574

En 1574, au passage d'Henri III, Roi de Pologne, qui se rendait à Paris pour être couronné Roi de France, la communauté de Conegliano fit jaillir pendant toute une journée le vin blanc des collines de la fontaine du Neptune.

 

(IT) “Ed or ora immolarmi voglio il becco
Con quel melaromatico Prosecco”

 

1754

(IT) Aureliano Acanti nel suo Il Roccolo, Ditirambo cita il "Prosecco". È la prima testimonianza scritta del nome

 

Qui ne sait combien sont exquis nos Marzemini, Bianchetti, Prosecchi, Moscatelli, Malvasie, Glossari et autres, produits sur plusieurs de ces collines, quand ils sont faits précisément avec les plus grandes circonspections qu'exigent la qualité des raisins et des domaines où ils sont produits ?

 

1772

Francesco Maria Malvolti (1725-1807), dans le vol. VIII du Giornale d'Italia de 1772 relie pour la première fois le Prosecco au Conegliano Valdobbiadene

 

« Un quart des perches carrées en question, sans pouvoir en préciser avec exactitude la quantité, est tout en vignoble, que je plantai de vignes Prosecche, plus sûres et abondantes que toute autre qualité, et qui donnent un vin blanc de fort bonne qualité, plein de grâce et de force. »

 

1868

Le Comte Marco Giulio Balbi Valier, célèbre pour avoir isolé et sélectionné un type de Prosecco meilleur que les autres, dénommé « Prosecco Balbi », publia en 1868 un petit livre où il décrit ses cultures

 

1876

En 1876, on fonde l'École œnologique de Conegliano, la première en son genre en Italie

 

1923

En 1923, a lieu la fondation de la Station expérimentale de viticulture et d'œnologie de Conegliano.

 

Années 30

Dans les années 30, les frontières de l'aire de production du Prosecco se dessinent.

 

1946

En 1946, la Confrérie du Prosecco est fondée.

 

7 juin 1962

11 producteurs constituent le Consorzio di Tutela del Prosecco di Conegliano et Valdobbiadene.

 

1963

Inaugure la première Exposition du Mousseux à Valdobbiadene

 

1966

On institue la Strada del Prosecco (Route du Prosecco), première route du vin reconnue en Italie.

 

2 avril 1969

L'arrivée de la reconnaissance de la Dénomination d'Origine Contrôlée pour le Prosecco produit dans les 15 communes entre Conegliano et Valdobbiadene.

 

Années 60-70

Une importante contribution à l'amélioration de la production est apportée par le Prof. Tullio De Rosa, auteur de textes importants comme la Tecnologia dei Vini Spumanti, point de référence pour le perfectionnement de la méthode Conegliano Valdobbiadene, que des générations d'étudiants ont étudié.

 

2003

On assigne à la dénomination le statut de Primo Distretto Spumantistico (Premier District du Mousseux) d'Italie.

 

2004

Le Centro Studi di Distretto (Centre d'Études du District) est fondé. Le résultat des recherches effectuées de cet organisme est présenté tous les ans en décembre

 

1er août 2009

Le Conegliano Valdobbiadene devient la 44ème DOCG d'Italie